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CharcuteriesDisponible
Bresaola de porc
Azienda agricola Fracassa, Teramo (I)
Prix kg ou L :54,50 €
Confection
à partir de 200 g
Description
Une charcuterie élaborée à partir de morceaux de choix de cuisse de porc, marinés pendant 15 jours dans du sel de Cervia et des épices naturelles, puis enveloppés et affinés durant 40 jours ; elle est particulièrement maigre et digeste.