Retour à l'Épicerie
CharcuteriesDisponible
Salame ventricina piquant
Azienda agricola Fracassa, Teramo (I)
Prix kg ou L :44,20 €
Confection
à partir de 200 g
Description
La Ventricina piquante est une charcuterie renommée à gros grain, originaire des régions des Abruzzes et du Molise. Elle se caractérise par l'utilisation de viande de porc de haute qualité coupée en dés, une proportion importante de gras de premier choix (environ 20 à 30 %) et un assaisonnement généreux à base de piment et de paprika.